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Dans les coulisses des achats chez Lidl

Dans les coulisses des achats chez Lidl : entretien avec Camille Gabriel

Le rôle d’acheteur est bien souvent perçu comme un métier de l’ombre, mais il est au cœur des stratégies de nombreuses entreprises, notamment dans un secteur aussi exigeant que celui de la grande distribution. C’est pourquoi je suis ravi de vous présenter mon échange avec Camille Gabriel, responsable service promotions chez Lidl France, une enseigne incontournable qui redéfinit les standards de la grande distribution.

Camille nous a offert une plongée exclusive dans son quotidien, partagé des anecdotes marquantes, et levé le voile sur les défis uniques auxquels sont confrontés les acheteurs dans une entreprise au modèle aussi singulier que Lidl. Au cours de cet entretien, elle revient sur son parcours, sa vision du métier, et les clés qui permettent de naviguer avec succès dans cet univers hyper-compétitif.

Dans cet article, nous vous proposons d’aller encore plus loin en explorant les insights clés issus de cet échange. Vous découvrirez :

  • Les spécificités du rôle d’acheteur chez Lidl et ce qui distingue cette enseigne de ses concurrents.
  • Les grandes tendances et enjeux des achats dans la grande distribution, depuis la gestion des relations fournisseurs jusqu’à l’intégration des outils technologiques.
  • Les conseils précieux de Camille pour les futurs acheteurs, qu’ils soient déjà en poste ou en pleine réflexion sur leur carrière.

Si vous êtes acheteur, fournisseur, ou simplement curieux d’en savoir plus sur les rouages d’une entreprise comme Lidl, cet article et le podcast qui l’accompagne sont faits pour vous. Plongez avec nous dans l’univers passionnant des achats, où la stratégie, la négociation, et l’adaptabilité sont des maîtres mots.

Portrait de Camille Gabriel

Son parcours chez Lidl : une ascension vers les achats

Camille Gabriel, aujourd’hui responsable service promotions chez Lidl France, n’a pas suivi un parcours classique. Elle a débuté en tant que chargée de projet au sein de l’entreprise, une position qui lui a permis de plonger dans l’univers exigeant de la grande distribution. Très rapidement, son sens de l’organisation, sa curiosité et sa capacité à innover lui ont ouvert les portes des achats marketing.

En gravissant les échelons, Camille a su prouver sa valeur à travers des projets d’envergure. Son évolution témoigne de la dynamique interne de Lidl, qui valorise la montée en compétence de ses collaborateurs. Elle est désormais responsable des achats marketing, un rôle stratégique qui exige une maîtrise parfaite de l’anticipation et de l’exécution.

Le rôle des achats chez Lidl : des défis au quotidien

Camille occupe une position centrale dans l’organisation des achats marketing et promotionnels. Contrairement à d’autres secteurs où les processus peuvent être longs et réguliers, les achats chez Lidl se caractérisent par leur rapidité et leur temporalité unique. Elle gère un portefeuille de produits éphémères, qui apparaissent et disparaissent au gré des tendances et des campagnes.

Un aspect particulièrement intéressant de son métier est la gestion des prospectus hebdomadaires, une véritable institution dans la stratégie marketing de Lidl. Chaque semaine, des produits promotionnels y sont mis en avant, nécessitant un suivi rigoureux et une réactivité à toute épreuve. Le défi ? Identifier les produits les plus attrayants, négocier des conditions avantageuses avec les fournisseurs, et garantir une mise en rayon efficace.

Spécificités du métier : innovation et suivi des tendances

Le métier d’acheteuse chez Lidl va bien au-delà des simples négociations. Camille doit constamment suivre les évolutions du marché et les préférences des consommateurs pour proposer des produits attractifs et innovants. Cela implique une veille active sur les tendances saisonnières, les innovations produit, et les nouvelles attentes des clients.

Que ce soit pour sélectionner des articles uniques à forte valeur ajoutée ou pour garantir la cohérence des campagnes promotionnelles, chaque décision est pensée pour répondre aux attentes des clients tout en respectant les impératifs de coûts et de délais. Grâce à son expertise, Camille joue un rôle clé dans la satisfaction des consommateurs et dans la réussite commerciale de Lidl.

 

Magasin Lidl

La stratégie achats chez Lidl

Organisation et spécificités des achats Lidl

Lidl, acteur incontournable de la grande distribution, repose sur une organisation achats complexe mais incroyablement efficace. Pour bien comprendre cette mécanique, il faut d’abord distinguer les rôles de Lidl France, Lidl International, et Lidl Allemagne.

  • Lidl France : Ce niveau local se concentre sur les spécificités du marché français, adaptant les produits et campagnes aux goûts et attentes des consommateurs locaux. Les acheteurs comme Camille y jouent un rôle clé en choisissant les produits qui sauront séduire les clients français tout en respectant les contraintes budgétaires.
  • Lidl International : C’est le siège stratégique, qui coordonne les achats pour l’ensemble des marchés où Lidl est implanté. Il garantit une vision globale et une homogénéité sur les produits phares, tout en centralisant les négociations majeures.
  • Lidl Allemagne : En tant que berceau de l’entreprise, Lidl Allemagne conserve un rôle prédominant dans les orientations stratégiques. Les décisions clés sur les volumes, les fournisseurs stratégiques, et les grandes lignes des campagnes y sont souvent prises.

Cette structure multi niveaux permet à Lidl de combiner une vision globale et une agilité locale, maximisant ainsi son impact sur chaque marché.

La force de frappe des volumes de négociation

Lidl bénéficie d’une puissance de négociation sans égal grâce à ses volumes d’achat gigantesques. Présent dans plus de 30 pays avec des milliers de magasins, Lidl est capable de commander des quantités colossales auprès de ses fournisseurs. Cette économie d’échelle permet d’obtenir des prix très compétitifs, ce qui se traduit par des offres attractives en magasin.

Ce modèle donne un avantage indéniable dans les négociations, permettant de proposer des prix imbattables tout en maintenant une qualité élevée, un défi quotidien pour les acheteurs comme Camille. La force de Lidl réside dans sa capacité à jouer sur cette dynamique pour répondre à la fois aux attentes des clients et aux impératifs financiers.

Le modèle unique de Lidl

Lidl se distingue également par un modèle d’affaires particulièrement original dans le secteur de la grande distribution. Contrairement à d’autres enseignes, Lidl est propriétaire de l’intégralité de ses magasins. Cette stratégie, souvent coûteuse au départ, procure des avantages stratégiques considérables à long terme :

  • Une maîtrise totale des points de vente, permettant d’adapter rapidement l’agencement, les gammes de produits, et les campagnes promotionnelles.
  • Une flexibilité accrue pour expérimenter de nouvelles approches marketing ou logistiques sans dépendre de tiers.

Poids des marques distributeurs comparé aux marques nationales

Chez Lidl, les marques distributeurs dominent largement. Elles représentent l’essentiel des rayons, avec des produits conçus spécifiquement pour répondre aux standards de qualité de Lidl tout en maintenant des coûts attractifs. Cela permet à l’enseigne de se différencier, de fidéliser sa clientèle, et de mieux contrôler ses marges.

Cependant, les marques nationales occupent également une place stratégique, notamment dans les prospectus hebdomadaires ou lors de campagnes thématiques. Elles sont utilisées pour attirer une clientèle plus large ou répondre à des attentes spécifiques.

Ce savant équilibre entre marques distributeurs et nationales est l’un des piliers de la stratégie achats de Lidl. Il reflète une approche pragmatique, alliant compétitivité, innovation, et fidélisation client. Grâce à cette stratégie, Lidl continue de se positionner comme un leader incontournable de la grande distribution.

Écouter le podcast :

Enjeux et défis des achats dans la grande distribution

Un secteur hautement concurrentiel

Le monde des achats dans la grande distribution est un véritable terrain de jeu où la compétition fait rage. Les acheteurs, comme Camille Gabriel, évoluent dans un univers où chaque décision peut faire la différence entre fidéliser un client ou le perdre au profit d’un concurrent.

La réactivité face aux fluctuations des prix des matières premières est un défi permanent. Avec des marchés mondiaux de plus en plus volatils, les prix du blé, du café ou encore de l’huile peuvent varier du jour au lendemain, mettant à rude épreuve les budgets et les marges. Dans cet environnement, anticiper et sécuriser les approvisionnements est une compétence essentielle.

L’anticipation des besoins des consommateurs est également cruciale. Dans un secteur où les tendances changent aussi vite que les saisons, l’acheteur doit être à l’écoute des attentes des clients tout en s’appuyant sur des données fiables pour prédire les futures demandes. Qu’il s’agisse de proposer des produits bio ou de répondre à l’engouement pour une nouvelle saveur de yaourt, l’agilité est de mise.

Les relations fournisseurs

Dans cette équation complexe, les relations avec les fournisseurs occupent une place centrale. Lidl, en tant que géant de la distribution, doit jongler entre des partenariats avec de petits producteurs locaux et de grandes multinationales.

  • Les petits producteurs locaux : ces collaborations permettent de valoriser le terroir et de répondre à une demande croissante des consommateurs pour des produits authentiques et durables. Cependant, ces relations nécessitent une grande flexibilité, car les volumes et les capacités des petits fournisseurs sont souvent limités.
  • Les multinationales : ces partenariats impliquent des négociations à grande échelle, où chaque détail est âprement discuté pour garantir des prix compétitifs et une qualité constante.

Les lois récentes, comme Egalim et Descrozaille, ont profondément modifié les règles du jeu. Ces régulations visent à rééquilibrer les rapports de force entre distributeurs et fournisseurs, imposant des marges minimales et encadrant les promotions. Bien qu’elles aient des intentions louables, elles compliquent les négociations et demandent aux acheteurs de faire preuve d’ingéniosité pour rester compétitifs.

Gestion des imprévus

Dans la grande distribution, tout ne se déroule pas toujours comme prévu, et la gestion des imprévus est une compétence clé pour les acheteurs. Camille Gabriel a partagé quelques anecdotes révélatrices des défis que représente ce métier.

  • Camions détournés : Imaginez un prospectus avec une offre phare, mais les produits ne peuvent pas arriver en rayon parce qu’un camion a été détourné. Ce genre d’incident requiert une coordination d’urgence entre transporteurs, fournisseurs et équipes internes.
  • Pirates informatiques : Le piratage des systèmes logistiques peut paralyser une chaîne d’approvisionnement entière. Les acheteurs doivent alors gérer des retards tout en minimisant l’impact sur l’image de l’entreprise.
  • Bateaux coulés : Lorsqu’un chargement entier disparaît en mer, c’est toute une campagne qui peut être mise en péril. Dans ces moments, la créativité et la réactivité des acheteurs sont mises à l’épreuve pour trouver des solutions alternatives et limiter les pertes.

Ces exemples illustrent la complexité et l’intensité du métier d’acheteur dans la grande distribution. C’est un rôle qui demande non seulement des compétences techniques et stratégiques, mais aussi une capacité à gérer des crises imprévues avec sang-froid. Pour Camille Gabriel, ces défis font partie intégrante de son quotidien, rendant le métier aussi exigeant que passionnant.

 

Les acheteurs lidl avec Camille Gabriel

Les outils et tableaux de bord des achats chez Lidl

Indicateurs clés de performance

La réussite des achats chez Lidl repose sur un suivi rigoureux des indicateurs clés de performance (KPI). Ces métriques permettent de mesurer et d’ajuster en temps réel les décisions stratégiques pour garantir l’efficacité et la rentabilité des opérations.

  • Chiffre d’affaires et marges : chaque achat doit contribuer directement aux objectifs financiers de Lidl. Les acheteurs suivent de près les marges générées par les produits achetés et veillent à équilibrer compétitivité et rentabilité. L’optimisation des coûts sans compromis sur la qualité est au cœur de cette démarche.
  • Pertes : les pertes, qu’elles soient dues à des produits invendus ou à des problématiques logistiques, sont un indicateur sensible. Les acheteurs travaillent en étroite collaboration avec les équipes de gestion des stocks pour réduire les excédents et maximiser les rotations.
  • Fiabilité des fournisseurs : ce KPI est particulièrement crucial. Il évalue la ponctualité des livraisons, la conformité des produits et la capacité des fournisseurs à répondre aux exigences de Lidl, tant en termes de qualité que de volumes. Un fournisseur fiable est un atout stratégique pour minimiser les risques liés à la chaîne d’approvisionnement.

Technologies utilisées

Chez Lidl, la technologie est au service de l’efficacité, mais de manière réfléchie et spécifique à l’organisation interne. Contrairement à de nombreuses entreprises qui optent pour des solutions externes, Lidl mise sur des systèmes développés en interne, conçus sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de ses équipes d’achat.

  • Systèmes internes : ces outils permettent de centraliser et d’automatiser de nombreuses tâches, comme le suivi des commandes, l’évaluation des performances fournisseurs et la gestion des contrats. En étant conçus sur mesure, ils offrent une flexibilité et une adaptabilité maximales, tout en respectant les particularités du modèle Lidl.
  • Absence de recours à SAP ou d’autres solutions externes : ce choix stratégique reflète la volonté de Lidl de garder un contrôle total sur ses processus et données. En internalisant le développement technologique, l’entreprise garantit la confidentialité de ses données, réduit les coûts liés aux licences de logiciels tiers et s’assure que ses outils répondent parfaitement à ses besoins.

L’utilisation d’outils et tableaux de bord sur mesure permet à Lidl d’avoir une vision claire et en temps réel de ses performances. Cette approche unique, centrée sur des indicateurs clés bien définis et une technologie interne optimisée, donne un avantage compétitif certain à l’entreprise. Pour les acheteurs, cela signifie une capacité à prendre des décisions informées, à anticiper les défis et à s’adapter rapidement aux évolutions du marché. Un modèle de rigueur et d’efficacité qui fait la force de Lidl.

Conseils aux futurs acheteurs

Caractéristiques essentielles pour réussir

Pour exceller dans le métier d’acheteur, il ne suffit pas d’avoir un diplôme ou de connaître les bases des négociations. Ce rôle exige des qualités humaines et professionnelles qui vont bien au-delà de la théorie.

  • Un tempérament affirmé : dans le monde des achats, savoir s’imposer est essentiel. Que ce soit face à un fournisseur coriace ou à des imprévus de dernière minute, un acheteur doit être capable de défendre les intérêts de son entreprise tout en maintenant des relations professionnelles constructives. C’est un subtil mélange de diplomatie et de fermeté.
  • Une adaptabilité constante : les marchés évoluent rapidement, et les acheteurs doivent suivre le rythme. Chaque jour peut apporter de nouvelles contraintes, qu’il s’agisse de fluctuations des prix, de changements dans les politiques réglementaires, ou de crises imprévues. Être adaptable, c’est savoir garder son calme tout en trouvant des solutions créatives.
  • Un engagement maximal : l’achat n’est pas une mission de routine. Il faut être entièrement investi, car chaque décision peut avoir un impact direct sur les résultats de l’entreprise. Ce métier demande une disponibilité et une réactivité constantes pour s’assurer que tout fonctionne parfaitement.

 

Je vous invite d’ailleurs à consulter deux de nos articles phares :

Les principales qualités d’un acheteur

Soft skills des acheteurs : l’intelligence relationnelle et émotionnelle au service de la performance achats

Les compétences à développer

Pour devenir un acheteur compétent et reconnu, il est crucial de maîtriser plusieurs compétences clés qui vont bien au-delà des aptitudes techniques.

  • Une vision stratégique : l’acheteur d’aujourd’hui n’est pas qu’un simple exécutant. Il joue un rôle stratégique dans la chaîne de valeur de l’entreprise. Développer une vision à long terme, anticiper les tendances du marché et comprendre les besoins globaux de l’entreprise sont des atouts indispensables.
  • La réactivité face aux imprévus : les crises sont inévitables dans ce métier. Un fournisseur en rupture, un retard logistique, ou une inflation soudaine : tout peut arriver. Un bon acheteur sait non seulement réagir rapidement, mais aussi transformer ces défis en opportunités, en exploitant chaque situation pour renforcer sa position.

Les défis du métier

Si le métier d’acheteur est passionnant, il n’est pas exempt de difficultés. Les candidats doivent être prêts à relever des défis variés et parfois imprévisibles.

  • Évoluer dans un environnement changeant : les acheteurs sont confrontés à des dynamiques de marché en perpétuelle évolution. Les crises récentes, comme le COVID-19 ou les bouleversements logistiques mondiaux, ont montré à quel point le métier pouvait être exigeant. Être capable de jongler entre incertitudes et contraintes est désormais une compétence essentielle.
  • Faire face à l’inflation : avec des prix qui montent en flèche dans de nombreux secteurs, les acheteurs doivent constamment trouver des moyens de maintenir la compétitivité tout en respectant les budgets. Cela implique une vigilance accrue, des négociations habiles et une gestion efficace des priorités.
  • Surmonter les crises logistiques : entre le blocage des ports, les ruptures de stock ou les retards imprévus, les crises logistiques peuvent rapidement mettre en péril les chaînes d’approvisionnement. Les acheteurs doivent alors travailler en étroite collaboration avec les fournisseurs et les transporteurs pour trouver des solutions rapides et minimiser les impacts.

 

Formation acheteuse lidl

 

Le métier d’acheteur est une aventure exigeante, mais incroyablement enrichissante. Avec le bon mélange de qualités personnelles, de compétences techniques et d’adaptabilité, les futurs acheteurs peuvent non seulement surmonter les défis, mais aussi s’épanouir dans ce rôle clé. Le parcours est exigeant, mais pour ceux qui savent s’y investir pleinement, les opportunités sont immenses.

L’entretien avec Camille Gabriel nous offre une plongée passionnante dans les coulisses du métier d’acheteur chez Lidl, révélant toute la richesse et la complexité de cette fonction stratégique. De son parcours inspirant à ses défis quotidiens, en passant par les enjeux liés à la grande distribution, Camille illustre parfaitement l’évolution du rôle de l’acheteur dans un environnement toujours plus compétitif et digitalisé.

Ce métier, à la croisée de la stratégie, de la négociation et de l’innovation, exige des compétences variées, une grande adaptabilité et une vision à long terme. Il incarne à la fois les défis modernes du marché et les opportunités d’avoir un impact direct sur la performance d’une entreprise.

Je vous invite à écouter le podcast complet pour découvrir davantage d’anecdotes et de conseils pratiques partagés par Camille. Si vous avez apprécié cet article, n’hésitez pas à suivre le blog Apprendre-les-Achats.fr pour plus de contenus exclusifs sur le monde des achats et de la supply chain. Chaque semaine, retrouvez de nouvelles interviews, des analyses pointues et des ressources indispensables pour enrichir votre expertise. Nous ne sommes pas encore connectées ? Retrouvez-moi sur Linkedin !

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